[Giải đáp] Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không?

Rượu vang là một đồ uống sang trọng, đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt để giữ được chất lượng tốt nhất. Một trong những câu hỏi phổ biến mà người yêu thích rượu vang thường đặt ra là “có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không” Hãy cùng chúng tôi tìm ra câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.

1. Có nên để rượu vang trong tủ lạnh không?

Bảo quản rượu trong tủ lạnh phụ thuộc vào việc bạn có kế hoạch uống nhanh hay giữ lâu dài. Nếu bạn muốn thưởng thức rượu trong vài ngày hoặc tuần, bạn có thể để nó trong tủ lạnh, nhưng nhớ vặn chặt nắp chai hoặc sử dụng nút đậy rượu để ngăn chặn không khí xâm nhập. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lưu trữ rượu trong vài tháng hoặc nhiều năm, tủ lạnh không phải là lựa chọn tốt vì nó quá lạnh và khô cho việc bảo quản rượu tối ưu.

Điều kiện lý tưởng cho việc bảo quản rượu vang lâu dài là:

• Một khu vực tối, tránh ánh sáng mặt trời và ánh sáng nhân tạo.
• Nhiệt độ ổn định giữa 13°C và 18°C,  và 13°C gần như là hoàn hảo
• Đặt chai nằm ngang để giữ độ ẩm và ngăn không khí lọt vào bên trong chai
• Độ ẩm lý tưởng nằm trong khoảng 50% đến 70%, nhằm ngăn chặn sự phát triển của nấm và bảo vệ nhãn không bị hỏng.

Rượu vang cần được bảo quản trong môi trường ổn định, không bị rung lắc bởi vì nếu rung động sẽ làm cho các phần tử trong rượu va chạm mạnh hơn, tăng khả năng phản ứng và diễn ra nhanh chóng hơn. Điều này có thể dẫn đến việc mất đi hương vị tươi ngon của rượu vang.

2. Những lưu ý khi bảo quản rượu vang trong tủ lạnh.

Khi nói đến bảo quản rượu vang trong tủ lạnh, việc chọn lựa nhiệt độ và vị trí là vô cùng quan trọng. Nếu nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng cấu trúc phân tử bên trong của rượu. Điều này dẫn đến việc mất đi hương thơm quyến rũ và mùi vị tinh tế mà rượu vang mang lại. Đối với người đam mê thưởng thức rượu vang thì đây là một lựa chọn không tốt chút nào

2.1 Không bảo quản ở ngăn đá, rau củ

Ngăn trữ rau củ thường nằm trong khoảng nhiệt độ 3.3 – 5.3 độ C, đây không phải là nơi lý tưởng để bảo quản rượu vang. Nhiệt độ bảo quản rượu vang quá thấp có thể làm giảm chất lượng của rượu.

Để đảm bảo rượu vang của bạn giữ được hương thơm và mùi vị đặc trưng, hãy ưu tiên lựa chọn vị trí phù hợp trong tủ lạnh. Khu vực với nhiệt độ ổn định, khoảng 12 – 18 độ C là lựa chọn tốt nhất để bảo quản rượu vang.

2.2 Cách để đặt rượu vang trong tủ lạnh

Khi đặt rượu vang trong tủ lạnh, có một số điều quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo cho chất lượng và hương thơm của rượu vang được duy trì một cách tốt nhất.

Rượu vang thường có thiết kế dạng nút chai, và để tránh tình trạng khô nứt ở phần nút chai, bạn nên đặt rượu vang nằm ngang trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho nút chai luôn ẩm và duy trì được chất lượng của rượu.

Chất liệu vỏ chai cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đặt rượu vang. Nếu chai được làm bằng thủy tinh, hãy đặt chúng cách xa các chai làm từ nhôm một khoảng cách nhất định, việc này giúp hạn chế tác động tiêu cực lên chất lượng của rượu vang.

Xem thêm: Tổng hợp cách để bảo quản rượu vang sau khi mở

3. Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh theo từng loại rượu.

Tùy thuộc vào từng loại rượu vang mà cách bảo quản cũng có thể khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý bảo quản rượu vang theo từng loại, giúp cho rượu vang nhà bạn luôn giữ được một hương vị thơm ngon.

3.1 Rượu vang trắng và hồng

• Rượu vang trắng và hồng thường cần nhiệt độ thấp hơn so với rượu vang đỏ. Hãy đặt chúng ở ngăn dưới cùng hoặc ngăn giữa của tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 7-13 độ C để giữ cho chất lượng của rượu được duy trì tốt nhất.
• Rượu vang trắng và rượu vang hồng thường không được lưu trữ lâu, do chất lượng của chúng có thể bị giảm đi sau một thời gian nhất định. 
• Tránh để rượu vang tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, vì ánh sáng có thể làm giảm chất lượng của rượu. Nên sử dụng tủ lạnh có cửa kính được chế tạo để ngăn chặn tia UV hoặc bọc rượu bằng vật liệu có thể cản ánh sáng .

3.2 Rượu vang sủi bọt

• Rượu vang sủi bọt thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn so với rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng thông thường. Nhiệt độ khoảng dưới 10 độ C là lý tưởng để giữ cho hương vị và nồng độ CO2 của rượu vang được duy trì một cách tốt nhất.
• Tránh va chạm hoặc hạn chế dao động trong quá trình vận chuyển làm cho rượu vang sủi bọt quá mức. Những dao động mạnh có thể làm mất CO2 và làm giảm sự sủi bọt của rượu vang.
• Bảo quản rượu vang sủi bọt ở nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mạnh. Sử dụng tủ lạnh có trang bị cửa kính chặn được tia UV hoặc bọc rượu bằng vật liệu không thẩm thấu ánh sáng.

3.3 Rượu vang đỏ:

• Rượu vang đỏ thường thích hợp với nhiệt độ phòng, khoảng 15-18 độ C. Cần hạn chế  thay đổi nhiệt độ đột ngột để giữ cho hương vị và cấu trúc phân tử của rượu vang đỏ được duy trì tốt nhất.
• Một số loại rượu vang đỏ có thể lưu trữ được lâu hơn vang trắng, nhưng không phải tất cả. Rượu có hàm lượng tanin cao thường có thời gian lưu trữ lâu hơn so với rượu có hàm lượng tannin thấp.

Hy vọng những chia sẻ dưới đây của Gia Dụng Đức Sài Gòn sẽ giúp bạn tìm ra đáp án cho câu hỏi “có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không”. Tùy vào từng loại rượu vang mà cách bảo quản cũng có thể khác nhau, vì vậy việc đọc hướng dẫn sử dụng trên nhãn chai hoặc tìm kiếm thông tin từ nhiều nguồn uy tín sẽ giúp bạn tìm ra cách bảo quản rượu vang một cách hiệu quả nhất.