7 Cách Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở Hiệu Quả Nhất 2024

1. Tại Sao Cần Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở?

Khi rượu vang được mở ra và tiếp xúc với không khí, nó sẽ bắt đầu bị oxy hóa và dần mất đi hương vị và màu sắc ban đầu. Điều này xảy ra do các phản ứng hóa học trong rượu vang khi tiếp xúc với không khí, gây ra sự thay đổi trong thành phần và cấu trúc của nó. Do đó, việc bảo quản rượu vang sau khi mở là cực kỳ quan trọng để giữ được hương vị và chất lượng của nó.

2. Các Phương Pháp Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở Phổ Biến

2.1 Bảo Quản Rượu Vang Bên Trong Tủ Lạnh

Bảo quản rượu trong tủ lạnh là một cách đơn giản và hữu ích để ngăn chặn quá trình rượu tiếp xúc với không khí và bị hỏng. Bạn có thể bảo quản rượu vang đỏ và trắng trong tủ lạnh đều được, nhớ đậy kín nút chai và tránh ánh sáng cùng nhiệt độ cao. Nếu muốn, thì bạn nên rượu đỏ ấm dần trước khi dùng. Như vậy, bạn có thể giữ cho hương vị của rượu được bảo quản tốt trong khoảng 5 ngày.

Xem thêm: Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không?

2.2 Thay Thế Nút Chai Rượu

Một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản rượu vang sau khi mở là thay thế nút chai bằng một nút chai chân không. Nút chai chân không có khả năng loại bỏ không khí trong chai, giúp giữ cho rượu vang không bị oxy hóa và duy trì được hương vị ban đầu. Tuy nhiên, phương pháp này không hiệu quả lắm để lưu trữ lâu dài, vì một lượng không khí vẫn còn lại trong chai. Dựa theo một số nguồn, nút chân không chỉ có thể bảo quản rượu vang thêm được một vài ngày.

2.3 Rót Rượu Vang Vào Chai Nhỏ Hơn

Nếu bạn chỉ muốn uống một ít rượu vang và không muốn để lại quá nhiều trong chai, thì việc rót rượu vang vào một chai nhỏ hơn là một phương pháp bảo quản rượu vang sau khi mở khá hiệu quả. Chai nhỏ hơn sẽ giúp giảm lượng không khí tiếp xúc với rượu và do đó, giữ được hương vị và chất lượng của rượu tốt hơn.

2.4 Sử Dụng Bơm Khí Nitơ

Cách này thực sự hữu ích để bảo quản rượu lâu dài vì khí nitơ, loại khí vô tác dụng, được sử dụng để thay thế không khí trong chai rượu và tạo ra một lớp bảo vệ bảo vệ rượu. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và duy trì hương vị và mùi thơm của rượu theo thời gian.

Tuy phương pháp này mang lại hiệu quả cao, nhưng nó cũng có chi phí cao do bạn cần có bình nạp khí Nitơ. Chính vì thế, nên ưu tiên áp dụng phương pháp này cho những chai rượu chất lượng cao và xứng đáng được bảo quản lâu dài.

2.5 Đông Đá Rượu Vang

Cách lưu giữ rượu sau khi mở bằng cách đặt vào tủ lạnh là một phương pháp hữu ích để bảo quản phần rượu còn lại cho việc sử dụng sau này, đặc biệt là trong việc nấu ăn. Tuy nhiên, việc đóng lạnh rượu cũng có thể thay đổi vị, màu sắc, cấu trúc phân tử của nó, với phương pháp này có thể sẽ không phù hợp cho việc thưởng thức rượu.

Để đông đá rượu, bạn có thể rót nó vào một túi nhựa hoặc lọ thủy tinh, hoặc sử dụng khuôn đá. Rượu có thể bị đông đá trong khoảng ba tháng, tuy nhiên hương vị của chúng sẽ không còn như trước. Nếu bạn muốn thưởng thức sau khi bảo quản theo cách này thì nên sử dụng ngay sau khi tan và không nên đông đá lại thêm nữa.

2.6 Hút Chân Không

Hút chân không là một phương pháp bảo quản rượu vang sau khi mở khá hiệu quả. Các thiết bị hút chân không sẽ loại bỏ không khí trong chai rượu và tạo ra một môi trường không khí ít oxy hơn, giúp giữ cho rượu vang không bị oxy hóa và duy trì được hương vị ban đầu.

2.7 Sử Dụng Tủ Chuyên Dụng

Bảo quản rượu sau khi mở bằng cách sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng là một phương pháp tối ưu nhất để giữ gìn bộ sưu tập rượu của bạn. Tủ được thiết kế để kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và rung động của các chai rượu,… Ngoài ra chúng cũng có thể làm tăng tính thẩm mỹ, sang trọng và tinh tế cho không gian của bạn.

Bên cạnh đó có thể bạn sẽ quan tâm: Nhiệt độ bảo quản rượu vang

3. Một Số Điều Cần Lưu Ý Khi Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở

• Đậy nắp chặt: Sau khi mở chai rượu, hãy đậy nắp lại một cách chặt để giảm tối đa sự tiếp xúc của rượu với không khí. Sự oxi hóa có thể làm mất mát mùi vị và chất lượng của rượu.
• Lưu trữ nằm ngang hoặc đứng đối với rượu vang đỏ: Nếu bạn lưu trữ rượu vang đỏ, nên để chai nằm ngang hoặc đứng. Điều này giúp giảm diện tích tiếp xúc giữa rượu và không khí trong chai, ngăn chặn quá trình oxi hóa.
• Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ, ổn định, và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ khoảng 12-18°C là lựa chọn tốt nhất cho rượu vang.
• Tránh nhiệt độ biến động: Nhiệt độ biến động có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Hạn chế để rượu vang trải qua các biến động nhiệt độ lớn.
• Sử dụng bình chống nước: Nếu bạn không thể tránh khỏi nơi có độ ẩm cao, hãy sử dụng bình chống nước để giữ cho rượu vang không bị ẩm.
• Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng có thể gây ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của rượu vang. Bảo quản chúng ở nơi tối và tránh ánh sáng trực tiếp.
• Sử dụng nitrogen hoặc argon: Nếu bạn thường xuyên mở và chỉ uống một phần rượu, có thể sử dụng các bình chứa nitrogen hoặc argon để giảm lượng không khí trong chai và ngăn chặn quá trình oxi hóa.
• Theo dõi thời gian mở chai: Rượu vang sẽ không giữ được mãi mãi sau khi mở. Một số loại rượu có thể giữ được một thời gian ngắn hơn so với những loại khác. Hãy theo dõi thời gian để đảm bảo uống rượu khi nó ở trong tình trạng tốt nhất.

Xem thêm: Rượu vang để được bao lâu? Bảo quản rượu vang thế nào đúng cách ?

Kết Luận

Việc bảo quản rượu vang sau khi mở là cực kỳ quan trọng để giữ được hương vị và chất lượng của nó. Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rượu vang sau khi mở phổ biến và lưu ý khi sử dụng chúng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của rượu vang trong thời gian dài. Chúc bạn có những khoảnh khắc thưởng thức rượu vang thật tuyệt vời!