Top 6 máy pha cà phê cho quán nhỏ giá tốt hiện nay

Việc lựa chọn một chiếc máy pha cà phê phù hợp là yếu tố then chốt để mở một quán cà phê nhỏ thành công. Với vô vàn lựa chọn trên thị trường, từ máy pha cà phê tự động, bán tự động cho đến các dòng máy chuyên dụng, để tìm ra máy pha cà phê lý tưởng cho quán của bạn có thể gây bối rối. Trong bài viết này Gia Dụng Đức Sài Gòn sẽ giải đáp thắc mắc của bạn “nên mua máy pha cà phê nào cho quán nhỏ”, với danh sách các loại máy pha cafe cho quán được cập nhật mới nhất (tháng 5/2024) giúp bạn đưa ra các quyết định sáng suốt.

Top 6 máy pha cà phê dành cho quán nhỏ tốt nhất 

1. Máy pha cà phê rang xay WMF

Nếu bạn đang băn khoăn “nên mua máy pha cà phê nào cho quán nhỏ” thì máy pha cà phê chuyên nghiệp WMF 1300s chính là sản phẩm hoàn hảo dành cho bạn, các mô hình hoạt động trong ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng hoặc quán cà phê, nhưng nó yêu cầu máy phải nhỏ gọn và dễ vận hành. Nó mang lại hiệu suất tuyệt vời và chế độ tiết kiệm điện năng tối ưu cho ngân sách hoạt động.

Đặc tính nổi bật:

– Hệ thống chiết xuất chuyên nghiệp: Bộ phận chiết xuất tiên tiến được sản xuất tại Đức từ Polymer công nghệ cao đảm bảo chất lượng vượt trội của cà phê WMF. Ngoài ra, nó rất dễ sử dụng với các bộ phận dễ dàng tháo rời và bảo trì nên nhiều người ưa chuộng máy pha cà phê công nghiệp WMF.

– Đa dạng Cối xay: Máy được trang bị nhiều loại cối xay với các công thức xay khác nhau để tạo ra nhiều lựa chọn cà phê. Tất cả đều có hoạt động yên tĩnh và lâu dài.

– Hệ thống đánh sữa và hơi nước hiện đại: Với hệ thống đánh sữa và hơi nước hiện đại, máy hỗ trợ chuẩn bị tốt và cực nhanh cà phê cần đánh sữa.

– Làm sạch tự động với Plug + Clean: Có thể tự động làm sạch bằng một nút bấm. Việc vệ sinh máy thật dễ dàng.

– Chức năng hâm nóng cốc bằng SteamJet: Làm ấm cốc nhờ hơi nước áp suất cao chỉ trong vài giây để nâng cao trải nghiệm của mọi cốc.

2. De’Longhi EC155

Máy pha cà phê De’Longhi là một lựa chọn tuyệt vời cho các quán cà phê nhỏ. Với thiết kế nhỏ gọn và tính năng dễ sử dụng, nó giúp bạn tạo ra những tách espresso chất lượng mà không cần phải tốn nhiều thời gian hoặc kỹ năng chuyên nghiệp.

• Đặc tính nổi bật: Máy pha cà phê này có bơm áp suất 15 bar để tạo ra espresso đậm đà và sánh mịn. Nó cũng đi kèm với bộ đánh sữa để làm các đồ uống sữa như cappuccino và latte. EC155 dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và áp suất, giúp bạn tạo ra ly cà phê hoàn hảo.
• Xuất xứ: Ý

Thương hiệu: De’Longhi, một thương hiệu nổi tiếng về thiết bị gia đình và máy pha cà phê chất lượng.

3. Máy pha cà phê Breville Bambino Plus

Breville Bambino Plus là một máy pha cà phê espresso nhỏ gọn và sang trọng, hoàn hảo cho các quán cà phê muốn phục vụ espresso chất lượng cao.

• Đặc tính nổi bật: Máy này được trang bị bơm áp suất 15 bar và có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và áp suất để tạo ra espresso theo sở thích cá nhân. Nó cũng có hệ thống đánh sữa tự động, giúp bạn tạo ra các loại đồ uống sữa mà không cần kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp.
• Xuất xứ: Úc
• Thương hiệu: Breville, một thương hiệu danh tiếng trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp.

4. Máy pha cà phê GEMILAI CRM 3200B

Nespresso Inissia là một máy pha cà phê cá nhân nhỏ gọn và tiện lợi, thích hợp cho quán cà phê nhỏ hoặc người yêu thích espresso đơn giản tại nhà.

• Đặc tính nổi bật: Máy pha cà phê này sử dụng hệ thống cápsule tiện lợi của Nespresso, giúp bạn tạo ra espresso với hương vị tuyệt vời mà không cần lo lắng về việc đánh bột hay lập trình. Inissia nhanh chóng nấu cà phê chỉ trong vài phút.
• Xuất xứ: Thụy Sĩ
• Thương hiệu: Nespresso, một thương hiệu nổi tiếng về máy pha cà phê cá nhân và cápsule.

5. Máy pha cà phê Nuova Simonelli Appia II 1 Group

Gaggia Classic Pro là một máy pha cà phê espresso đơn giản, nhưng mạnh mẽ và chất lượng cao, phù hợp cho các quán cà phê nhỏ muốn phục vụ espresso truyền thống.

• Đặc tính nổi bật: Với bơm áp suất 15 bar, Gaggia Classic Pro tạo ra espresso đậm đà và sánh mịn. Nó có điều khiển nhiệt độ và áp suất dễ sử dụng, cho phép bạn tùy chỉnh đồ uống của mình. Máy có thiết kế bền bỉ và đẹp mắt.
• Xuất xứ: Ý
• Thương hiệu: Gaggia, một thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm máy pha cà phê chất lượng.

6. Máy pha cà phê Rancilio Silvia

Máy pha cà phê Rancilio Silvia là một lựa chọn chuyên nghiệp dành cho quán cà phê nhỏ hoặc người yêu thích espresso cao cấp.

• Đặc tính nổi bật: Với bơm áp suất 15 bar và hệ thống điều khiển nhiệt độ PID, Silvia tạo ra espresso với chất lượng đỉnh cao. Thiết kế bền bỉ và thiết kế đẹp của máy này mang lại sự sang trọng cho quán của bạn.
• Xuất xứ: Ý
• Thương hiệu: Rancilio, một thương hiệu nổi tiếng trong ngành công nghiệp máy pha cà phê chuyên nghiệp.

Xem thêm: Top 10 máy pha cà phê dưới 10 triệu bạn nên mua

Các loại máy pha cà phê phù hợp cho quán nhỏ

Là một chuyên gia trong lĩnh vực cung cấp thiết bị pha chế, Gia Dụng Đức Sài Gòn hiểu rằng việc lựa chọn máy pha cà phê chuyên nghiệp phù hợp là vô cùng quan trọng đối với sự thành công của một quán cà phê, đặc biệt là các quán có quy mô nhỏ. Dựa trên kinh nghiệm của mình, chúng tôi xin đưa ra một số gợi ý và phân tích về 3 loại máy pha cà phê phổ biến nhất (5.2024): máy pha tự động, máy pha bán tự động và máy pha Espresso chuyên dụng.

Máy pha cà phê tự động – Giải pháp tiện lợi cho người mới bắt đầu

Không thể phủ nhận rằng máy pha cà phê tự động mang đến sự tiện lợi vượt trội. Với hệ thống tự động hóa cao, loại máy này không đòi hỏi người sử dụng phải có quá nhiều kiến thức hay kỹ năng pha chế. Vì vậy, máy pha tự động rất phù hợp với các quán cà phê mới mở, có đội ngũ nhân viên chưa giàu kinh nghiệm.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá thành của máy pha cà phê tự động thường khá cao, dao động từ 15 đến 50 triệu đồng tùy model. Bên cạnh đó, khi gặp sự cố, việc sửa chữa cũng đòi hỏi sự can thiệp của các kỹ thuật viên chuyên nghiệp.

Sau đây là 3 model máy pha cà phê tự động được ưa chuộng nhất:

Model	Thông số kỹ thuật	Đặc điểm nổi bật
Breville 870 the Barista Express	– Công suất: 1600W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 2L	– Tích hợp máy xay cà phê – Đầu tạo bọt sữa chuyên nghiệp
DeLonghi Magnifica S 22.110.B	– Công suất: 1450W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 1.8L	– Màn hình LCD dễ sử dụng – 13 cấp độ xay cà phê
Máy pha cà phê Jura ENA 8	– Công suất: 1450W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 1.1L	– Thiết kế nhỏ gọn – 10 công thức cà phê cài sẵn

Máy pha cà phê bán tự động – Sự lựa chọn của các barista chuyên nghiệp

Đối với những người đam mê nghệ thuật pha chế cà phê, máy pha bán tự động là một lựa chọn lý tưởng. Loại máy này cho phép các barista thể hiện kỹ năng và sáng tạo của mình thông qua việc điều chỉnh linh hoạt các thông số như lượng cà phê, độ mịn, nhiệt độ nước… từ đó kiểm soát được chất lượng của từng tách cà phê pha ra.

Mặc dù giá thành của máy pha bán tự động thấp hơn so với máy pha tự động, dao động từ 8 đến 25 triệu đồng, nhưng đổi lại nó đòi hỏi người sử dụng phải có kiến thức và kỹ năng pha chế nhất định.

Dưới đây là top 3 model máy pha bán tự động được các chuyên gia đánh giá cao:

Model	Thông số kỹ thuật	Đặc điểm nổi bật
Gaggia Classic Evo Pro Semi	– Công suất: 1200W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 2.1L	– Thiết kế nhỏ gọn – Lượng cà phê và nước có thể điều chỉnh
Rancilio Silvia V6 M	– Công suất: 950-1,100W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 2,5L	– Thân máy bằng thép không gỉ – Ống hơi nước tạo bọt sữa chuyên nghiệp
ECM Classika PID	– Công suất: 1400W – Áp suất: 9 bar – Dung tích bình nước: 2,8L	– Hệ thống PID kiểm soát nhiệt độ – Thiết kế sang trọng

Máy pha cà phê Espresso – Chuyên gia pha chế hương vị Ý

Nếu quán của bạn muốn tập trung vào việc phục vụ những tách Espresso đậm đà mang hương vị truyền thống của Ý, thì việc đầu tư vào một chiếc máy pha Espresso chuyên dụng là không thể thiếu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng máy pha Espresso thường kén người sử dụng hơn và các loại thức uống pha ra cũng kém đa dạng hơn so với máy pha tự động hay bán tự động.

Dưới đây là 2 model máy pha Espresso được giới chuyên môn đánh giá cao:

Model	Thông số kỹ thuật	Đặc điểm nổi bật
Lelit Mara PL62X	– Công suất: 1400W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 2.5L	– Vòi đôi tiện dụng – Thiết kế sang trọng với thép không gỉ
Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R	– Công suất: 1350W – Áp suất: 15 bar – Dung tích bình nước: 2.9L	– Chức năng hẹn giờ pha – Đầu pha cà phê lớn 58mm

 

Các dòng máy pha cafe Philips được nhiều người ưa chuộng:

• Máy pha cà phê dưới 10 triệu: Máy Pha Cafe Philips HD7769/00, Máy Pha Cà Phê Philips HD7459/20 – Chuyên Pha Phin
• Máy pha cafe Philips trên 10 triệu: Máy Pha Cafe Philips EP5365/10, Máy Pha Cà Phê Philips EP2230/10 Serie 2200, Máy Pha Cà Phê Tự Động Philips EP2221/40

Tiêu chí chọn mua máy pha cà phê cho quán nhỏ

Sau khi đã tìm hiểu tổng quan về các loại máy pha cà phê phù hợp cho quán nhỏ và so sánh một số thương hiệu nổi bật, bước tiếp theo các chủ quán cần làm là xác định rõ những tiêu chí quan trọng để chọn mua một chiếc máy pha cà phê ưng ý. Việc lựa chọn dựa trên các tiêu chí cụ thể sẽ giúp quá trình ra quyết định dễ dàng hơn, tránh lãng phí thời gian và tiền bạc.

Dưới đây là top 5 tiêu chí then chốt mà các chủ quán cà phê nhỏ nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi “xuống tiền” đầu tư một chiếc máy pha cà phê:

Ngân sách đầu tư

Trước tiên, việc xác định rõ ngân sách đầu tư là vô cùng quan trọng. Tùy vào số tiền bạn có thể chi trả, bạn sẽ sàng lọc được các lựa chọn máy pha cà phê phù hợp. Trên thị trường có rất nhiều mẫu máy với mức giá đa dạng, dao động từ vài triệu cho đến hàng trăm triệu đồng.

Theo số liệu khảo sát vào năm 2022, trung bình một quán cà phê nhỏ sẽ chi khoảng 25-30% ngân sách đầu tư ban đầu cho thiết bị pha chế, trong đó máy pha cà phê là mặt hàng chiếm phần lớn chi phí. Vậy nên cần chuẩn bị tài chính kỹ lưỡng trước khi quyết định chọn mua.

Công suất máy

Tiêu chí thứ hai cần quan tâm là công suất của máy pha cà phê. Bạn cần dựa vào quy mô và lượng khách dự kiến mỗi ngày của quán để chọn công suất phù hợp. Nếu quán phục vụ khoảng 50-100 khách/ngày, một chiếc máy pha cà phê với công suất từ 1-1,5 lít sẽ là lựa chọn hợp lý.

Trong khi đó, nếu quán đông khách hơn, từ 150-200 khách/ngày thì nên chọn các dòng máy công suất lớn hơn như 2-3 lít/giờ. Chọn đúng công suất vừa đảm bảo nhanh chóng phục vụ khách, vừa giúp tăng tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của máy.

Các tính năng cần có

Bên cạnh ngân sách và công suất, việc cân nhắc kỹ các tính năng của máy pha cà phê cũng rất đáng lưu tâm. Các tính năng như khả năng tự động vệ sinh, điều chỉnh nhiệt độ và áp suất, tạo bọt sữa, cài đặt công thức pha sẵn… có thể giúp nâng cao chất lượng cà phê, đồng thời giảm bớt gánh nặng cho nhân viên pha chế.

Dưới đây là bảng so sánh một số tính năng nổi bật của máy pha cà phê tự động và máy pha cà phê Espresso bán tự động:

Tính năng	Máy pha cà phê tự động	Máy pha Espresso bán tự động
Điều chỉnh nhiệt độ, áp suất	Có (tự động)	Có (thủ công)
Tạo bọt sữa	Có (tự động)	Có (bằng tay)
Tự vệ sinh	Có	Không
Cài đặt công thức	Có (8-10 công thức)	Không

Số lượng vòi pha và dung tích nồi hơi

Số lượng đầu pha và dung tích nồi hơi là yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của máy pha cà phê. Nếu quán nhỏ với lượng khách dưới 50 người mỗi ngày nên lựa chọn máy có một đầu pha. Ngược lại, đối với các quán tầm trung với lượng khách trên 50 người/ngày, máy sở hữu hai đầu pha sẽ đảm bảo khả năng phục vụ nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Khả năng giữ nhiệt độ

Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê. Mức nhiệt tối ưu để pha chế thường nằm trong khoảng 90 – 95 độ C. Do đó, các dòng máy pha cà phê cần đảm bảo khả năng duy trì nhiệt độ ổn định xuyên suốt quá trình hoạt động. Hãy ưu tiên chọn các thiết bị được trang bị công nghệ làm nóng tiên tiến như hệ thống thanh nhiệt, bình gia nhiệt, hoặc nồi hơi với thiết kế cách nhiệt hiệu quả.

Thương hiệu uy tín

Không thể phủ nhận rằng thương hiệu của một chiếc máy pha cà phê cũng ảnh hưởng không nhỏ đến quyết định mua hàng. Lựa chọn máy từ các thương hiệu uy tín, có bề dày kinh nghiệm sản xuất như Breville, DeLonghi, Jura, Gaggia… sẽ đảm bảo yếu tố chất lượng.

Hơn nữa, khi chọn mua từ thương hiệu lớn, khách hàng sẽ được hưởng các chính sách hậu mãi, bảo hành tốt. Đó là yếu tố rất quan trọng vì máy pha cà phê là thiết bị đòi hỏi bảo dưỡng, sửa chữa định kỳ để luôn hoạt động ổn định.

Phong cách thiết kế quán

Cuối cùng, phong cách thiết kế chung của quán cà phê cũng là một tiêu chí đáng cân nhắc khi chọn mua máy pha. Nếu quán theo phong cách hiện đại, trẻ trung thì những dòng máy pha cà phê tự động như Philips Series 3200, Jura ENA 8 với thiết kế bắt mắt, nhiều màu sắc sẽ là lựa chọn phù hợp.

Ngược lại, với những quán mang hơi hướng cổ điển hoặc phong cách công nghiệp, các model máy pha Espresso truyền thống có vẻ ngoài mạnh mẽ như Gaggia Classic Pro hay Rancilio Silvia sẽ góp phần tạo điểm nhấn cho không gian.